Recettes Équilibre · Plats · cuisine libanaise

Poulet grillé à la libanaise, taboulé de quinoa

Name: Poulet grillé à la libanaise, taboulé de quinoa
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Blanc de poulet — 160 g; Quinoa (cru) — 70 g; Tomates — 120 g; Concombre — 100 g; Citrons — 30 g; Huile d'olive — 10 ml

🔥 638 kcal P 61 g · G 47 g · L 20 g · fibres 8 g ⏱ ~25 min 💶 ~3,10 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Blanc de poulet — 160 g
Quinoa (cru) — 70 g
Tomates — 120 g
Concombre — 100 g
Citrons — 30 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Cuis le quinoa 12 minutes, puis étale-le dans un plat large pour qu'il refroidisse vite.
Pendant ce temps, fais griller le poulet émincé 7 minutes dans une poêle antiadhésive bien chaude, avec cumin, paprika, une pincée de cannelle et du sel.
Mélange le quinoa refroidi avec les dés de tomate et de concombre, beaucoup de persil et de menthe ciselés, le jus de citron et l'huile d'olive.
Sers le poulet chaud sur le taboulé.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Aucun des 14 allergènes majeurs détecté dans les ingrédients.