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Curry rouge de crevettes au lait de coco, riz thaï

Name: Curry rouge de crevettes au lait de coco, riz thaï
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: thaïe
Ingredients: Crevettes décortiquées — 180 g; Pâte de curry — 12 g; Lait de coco — 100 ml; Riz thaï (cru) — 70 g; Haricots verts (surgelés) — 150 g; Citrons verts — 15 g

🔥 681 kcal P 49 g · G 67 g · L 22 g · fibres 6 g ⏱ ~20 min 💶 ~4,68 € ✓ Halal ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Crevettes décortiquées — 180 g
Pâte de curry — 12 g
Lait de coco — 100 ml
Riz thaï (cru) — 70 g
Haricots verts (surgelés) — 150 g
Citrons verts — 15 g

Préparation

Cuis le riz thaï.
Fais chauffer la moitié du lait de coco dans une poêle jusqu'à ce qu'il épaississe, ajoute la pâte de curry et fais-la revenir 1 minute en remuant.
Verse le reste du lait de coco et les haricots verts, laisse frémir 6 minutes, puis ajoute les crevettes 3 minutes de plus.
Sers sur le riz avec un trait de jus de citron vert.

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