Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Omelette champignons-emmental, pommes de terre sautées

Name: Omelette champignons-emmental, pommes de terre sautées
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Œufs — 220 g; Champignons de Paris — 150 g; Emmental râpé — 40 g; Pommes de terre — 200 g; Salade verte — 80 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 749 kcal P 47 g · G 41 g · L 43 g · fibres 8 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,96 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 220 g
Champignons de Paris — 150 g
Emmental râpé — 40 g
Pommes de terre — 200 g
Salade verte — 80 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Fais sauter les pommes de terre en petits dés 15 minutes dans la moitié de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Poêle les champignons émincés 5 minutes dans le reste de l'huile.
Bats quatre œufs avec sel et poivre, verse-les sur les champignons et parsème d'emmental.
Laisse prendre 3 à 4 minutes à feu doux, puis sers avec la salade et un tour de moulin à poivre.

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