Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Pavé de saumon, purée de patate douce aux épinards

Name: Pavé de saumon, purée de patate douce aux épinards
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Pavé de saumon — 150 g; Patate douce — 300 g; Épinards frais — 150 g; Huile d'olive — 5 ml; Citrons — 20 g

🔥 628 kcal P 42 g · G 54 g · L 26 g · fibres 12 g ⏱ ~25 min 💶 ~5,22 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pavé de saumon — 150 g
Patate douce — 300 g
Épinards frais — 150 g
Huile d'olive — 5 ml
Citrons — 20 g

Préparation

Cuis la patate douce en cubes 15 minutes à l'eau bouillante salée, puis écrase-la en purée avec un filet d'huile d'olive et de la muscade.
Saisis le pavé de saumon 4 minutes côté peau puis 3 minutes de l'autre côté.
Fais tomber les épinards 2 minutes dans la poêle encore chaude.
Dresse avec le jus de citron et du poivre du moulin.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : poissons.