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Bœuf sauté au poivron, riz thaï au citron vert

Name: Bœuf sauté au poivron, riz thaï au citron vert
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: thaïe
Ingredients: Bavette de bœuf — 150 g; Riz thaï (cru) — 80 g; Poivrons — 150 g; Oignons — 60 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml; Huile de colza — 10 ml; Citrons verts — 20 g

🔥 652 kcal P 40 g · G 76 g · L 20 g · fibres 5 g ⏱ ~20 min 💶 ~4,14 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bavette de bœuf — 150 g
Riz thaï (cru) — 80 g
Poivrons — 150 g
Oignons — 60 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml
Huile de colza — 10 ml
Citrons verts — 20 g

Préparation

Cuis le riz thaï selon le paquet.
Émince la bavette en lanières fines et l'oignon en quartiers.
Saisis la viande 2 minutes à feu vif dans l'huile bien chaude, réserve, puis fais sauter poivron et oignon 4 minutes.
Remets le bœuf, déglace au nuoc-mâm et au jus de citron vert, poivre généreusement et sers sur le riz.

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