Recettes Équilibre · Plats · cuisine américaine
Bol BBQ de tofu fumé et patate douce
🔥 590 kcal
P 31 g · G 65 g · L 22 g · fibres 10 g
⏱ ~25 min
💶 ~3,12 €
✓ Végétarien
✓ Halal
✓ Casher
✓ Sans gluten
Ingrédients (1 portion, pesés crus)
- Tofu fumé — 150 g
- Patate douce — 200 g
- Maïs doux (boîte) — 80 g
- Chou rouge — 60 g
- Concentré de tomate — 20 g
- Miel — 10 g
- Huile d'olive — 8 ml
Préparation
- Enfourne la patate douce en cubes avec la moitié de l'huile d'olive et du paprika fumé, 20 minutes à 220 °C.
- Mélange le concentré de tomate, le miel, une cuillère d'eau et du paprika : c'est la sauce BBQ minute.
- Poêle le tofu fumé en cubes 5 minutes dans le reste d'huile, puis laque-le de sauce hors du feu.
- Assemble le bol avec le maïs et le chou rouge émincé cru.
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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES
(données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les
quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre
magasin fait foi. Allergènes présents : soja.