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Bol de quinoa, butternut rôtie et pois chiches

Name: Bol de quinoa, butternut rôtie et pois chiches
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Quinoa (cru) — 70 g; Courge butternut — 200 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 120 g; Graines de courge — 15 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 10 ml

🔥 627 kcal P 26 g · G 71 g · L 25 g · fibres 19 g ⏱ ~25 min 💶 ~1,72 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Quinoa (cru) — 70 g
Courge butternut — 200 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 120 g
Graines de courge — 15 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Enfourne la butternut en cubes avec les pois chiches, huile d'olive, cumin et paprika, 20 minutes à 220 °C.
Cuis le quinoa 12 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.
Assemble le bol, arrose de jus de citron et parsème de graines de courge toastées.

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