Recettes Équilibre · Plats · cuisine marocaine

Cabillaud à la chermoula, semoule

Name: Cabillaud à la chermoula, semoule
Total time: 22 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Dos de cabillaud — 180 g; Semoule de blé (crue) — 70 g; Tomates — 150 g; Citrons — 30 g; Ail — 5 g; Huile d'olive — 10 ml

🔥 568 kcal P 52 g · G 55 g · L 13 g · fibres 5 g ⏱ ~22 min 💶 ~4,46 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Dos de cabillaud — 180 g
Semoule de blé (crue) — 70 g
Tomates — 150 g
Citrons — 30 g
Ail — 5 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Mélange huile d'olive, jus de citron, ail écrasé, cumin, paprika et coriandre ciselée : c'est la chermoula.
Badigeonne le cabillaud et laisse-le s'imprégner 5 minutes.
Poêle le poisson 4 minutes par face avec la tomate en quartiers.
Sers sur la semoule gonflée à l'eau bouillante, arrosé du jus de cuisson.

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