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Taboulé complet aux pois chiches et raisins secs

Name: Taboulé complet aux pois chiches et raisins secs
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Boulgour (cru) — 70 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 120 g; Tomates — 150 g; Concombre — 100 g; Oignons rouges — 40 g; Raisins secs — 20 g; Huile d'olive — 10 ml; Citrons — 30 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Boulgour (cru) — 70 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 120 g
Tomates — 150 g
Concombre — 100 g
Oignons rouges — 40 g
Raisins secs — 20 g
Huile d'olive — 10 ml
Citrons — 30 g

Préparation

Cuis le boulgour 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis rince-le à l'eau froide et égoutte-le bien pour le refroidir aussitôt.
Mélange-le avec les tomates et le concombre en petits dés, l'oignon rouge émincé, les pois chiches et les raisins secs.
Assaisonne d'huile d'olive, du jus de citron, de menthe ciselée, sel et poivre.
Sers frais.

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