Recettes Équilibre · Plats · cuisine marocaine

Poulet express citron-olives, semoule

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Blanc de poulet — 150 g
• Olives — 40 g
• Citrons — 30 g
• Oignons — 60 g
• Semoule de blé (crue) — 70 g
• Huile d'olive — 8 ml

Préparation

1. Fais dorer le poulet en morceaux avec l'oignon émincé 6 minutes à l'huile d'olive.
2. Ajoute curcuma, gingembre en poudre, le jus du citron, les olives et un demi-verre d'eau, puis couvre 8 minutes à feu doux, le temps que le jus réduise.
3. Gonfle la semoule dans son volume d'eau bouillante.
4. Sers le poulet et son jus citronné sur la semoule.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten.