Recettes Équilibre · Plats · cuisine espagnole

Riz façon paella aux légumes

Name: Riz façon paella aux légumes
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: espagnole
Ingredients: Riz basmati (cru) — 60 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 150 g; Haricots verts (surgelés) — 100 g; Petits pois (surgelés) — 70 g; Poivrons — 80 g; Tomates concassées (boîte) — 100 g; Oignons — 40 g; Huile d'olive — 10 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 60 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 150 g
Haricots verts (surgelés) — 100 g
Petits pois (surgelés) — 70 g
Poivrons — 80 g
Tomates concassées (boîte) — 100 g
Oignons — 40 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon et le poivron émincés 5 minutes à l'huile d'olive.
Ajoute le riz, les pois chiches égouttés, les tomates concassées, du paprika, du curcuma et du sel, couvre d'eau chaude et laisse cuire 14 minutes sans remuer.
Ajoute les haricots verts et les petits pois pour les 6 dernières minutes, puis parsème de persil avant de servir.

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