Recettes Équilibre · Plats · cuisine espagnole

Albóndigas aux pois chiches, boulettes sauce tomate et riz

Name: Albóndigas aux pois chiches, boulettes sauce tomate et riz
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: espagnole
Ingredients: Bœuf haché 5% MG — 140 g; Tomates concassées (boîte) — 200 g; Riz basmati (cru) — 65 g; Oignons — 40 g; Ail — 3 g; Huile d'olive — 5 ml; Pois chiches (boîte, égouttés) — 100 g

🔥 712 kcal P 52 g · G 85 g · L 17 g · fibres 13 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,87 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bœuf haché 5% MG — 140 g
Tomates concassées (boîte) — 200 g
Riz basmati (cru) — 65 g
Oignons — 40 g
Ail — 3 g
Huile d'olive — 5 ml
Pois chiches (boîte, égouttés) — 100 g

Préparation

Lance le riz.
Malaxe le bœuf avec l'oignon râpé, l'ail écrasé, du paprika et du sel, forme des boulettes et fais-les dorer 5 minutes à l'huile d'olive.
Ajoute les tomates concassées et les pois chiches égouttés, sale et laisse mijoter 10 minutes à couvert.
Sers les boulettes et leur sauce sur le riz.

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