Recettes Équilibre · Plats · cuisine libanaise

Bol crevettes-quinoa au citron et tahin

Name: Bol crevettes-quinoa au citron et tahin
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Crevettes décortiquées — 140 g; Quinoa (cru) — 65 g; Courgettes — 120 g; Tahin (purée de sésame) — 15 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 6 ml

🔥 552 kcal P 44 g · G 44 g · L 20 g · fibres 8 g ⏱ ~20 min 💶 ~3,55 € ✓ Halal ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Crevettes décortiquées — 140 g
Quinoa (cru) — 65 g
Courgettes — 120 g
Tahin (purée de sésame) — 15 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 6 ml

Préparation

Rince le quinoa et cuis-le 12 minutes à l'eau bouillante salée.
Fais sauter la courgette en dés 5 minutes à l'huile d'olive, puis ajoute les crevettes, l'ail écrasé et du cumin pour 4 minutes de plus.
Détends le tahin avec le jus de citron, un peu d'eau et du sel, puis nappe le bol de quinoa, de courgettes et de crevettes.

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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : crustaces, sesame.