Recettes Équilibre · Plats · cuisine libanaise

Mujaddara express, lentilles et riz aux oignons

Name: Mujaddara express, lentilles et riz aux oignons
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Lentilles vertes (crues) — 90 g; Riz basmati (cru) — 60 g; Oignons — 100 g; Salade verte — 50 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 12 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Lentilles vertes (crues) — 90 g
Riz basmati (cru) — 60 g
Oignons — 100 g
Salade verte — 50 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 12 ml

Préparation

Cuis les lentilles 20 minutes à l'eau bouillante, en ajoutant le riz pour les 12 dernières minutes.
Pendant ce temps, fais caraméliser les oignons émincés 12 minutes à l'huile d'olive avec cumin et sel.
Égoutte, mélange et couronne des oignons dorés, avec la salade citronnée à côté.

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