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Bol de pois chiches rôtis, boulgour et sauce tahin

Name: Bol de pois chiches rôtis, boulgour et sauce tahin
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Pois chiches (boîte, égouttés) — 200 g; Boulgour (cru) — 45 g; Tomates — 100 g; Concombre — 100 g; Tahin (purée de sésame) — 20 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 669 kcal P 27 g · G 80 g · L 25 g · fibres 25 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,69 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pois chiches (boîte, égouttés) — 200 g
Boulgour (cru) — 45 g
Tomates — 100 g
Concombre — 100 g
Tahin (purée de sésame) — 20 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Cuis le boulgour 10 minutes.
Fais rôtir les pois chiches égouttés 10 minutes à la poêle avec huile d'olive, cumin, coriandre et paprika, jusqu'à ce qu'ils croustillent.
Assemble le bol avec tomate et concombre en dés, puis nappe de sauce tahin détendue au citron et à l'eau.

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