Recettes Équilibre · Plats · cuisine libanaise

Chakchouka aux œufs et pois chiches, pain complet

Name: Chakchouka aux œufs et pois chiches, pain complet
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Œufs — 165 g; Tomates concassées (boîte) — 250 g; Poivrons — 100 g; Oignons — 50 g; Pain complet — 60 g; Huile d'olive — 10 ml; Pois chiches (boîte, égouttés) — 100 g

🔥 736 kcal P 40 g · G 71 g · L 31 g · fibres 18 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,50 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 165 g
Tomates concassées (boîte) — 250 g
Poivrons — 100 g
Oignons — 50 g
Pain complet — 60 g
Huile d'olive — 10 ml
Pois chiches (boîte, égouttés) — 100 g

Préparation

Fais fondre l'oignon et le poivron émincés 8 minutes à l'huile d'olive.
Ajoute les tomates concassées, les pois chiches égouttés, du cumin, du paprika et du sel, et laisse mijoter 8 minutes.
Creuse trois puits dans la sauce, casses-y les trois œufs, couvre 4 minutes jusqu'à ce que les blancs prennent, et sers avec le pain complet.

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