Recettes Équilibre · Plats · cuisine chinoise

Porc au caramel express, riz et brocoli

Name: Porc au caramel express, riz et brocoli
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: chinoise
Ingredients: Filet mignon de porc — 150 g; Sucre — 15 g; Sauce soja — 20 ml; Riz basmati (cru) — 75 g; Brocoli — 150 g; Gingembre frais — 8 g; Ail — 5 g

🔥 635 kcal P 53 g · G 84 g · L 8 g · fibres 6 g ⏱ ~25 min 💶 ~3,01 €

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Filet mignon de porc — 150 g
Sucre — 15 g
Sauce soja — 20 ml
Riz basmati (cru) — 75 g
Brocoli — 150 g
Gingembre frais — 8 g
Ail — 5 g

Préparation

Fais un caramel à sec avec le sucre dans une poêle chaude.
Ajoute le filet mignon en cubes et saisis 5 minutes en enrobant bien.
Verse la sauce soja, le gingembre râpé, l'ail haché et un demi-verre d'eau, et laisse réduire 8 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, cuis le riz et le brocoli 5 minutes à la vapeur.
Sers le porc nappé de sa sauce sur le riz.

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