Recettes Équilibre · Plats · cuisine chinoise

Aubergines sautées à l'ail et tofu doré

Name: Aubergines sautées à l'ail et tofu doré
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: chinoise
Ingredients: Aubergines — 250 g; Tofu ferme — 150 g; Ail — 10 g; Sauce soja — 20 ml; Huile de sésame — 12 ml; Riz basmati (cru) — 70 g; Gingembre frais — 8 g

🔥 664 kcal P 28 g · G 75 g · L 26 g · fibres 9 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,87 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Aubergines — 250 g
Tofu ferme — 150 g
Ail — 10 g
Sauce soja — 20 ml
Huile de sésame — 12 ml
Riz basmati (cru) — 70 g
Gingembre frais — 8 g

Préparation

Coupe l'aubergine en bâtonnets et fais-les sauter 10 minutes à couvert dans l'huile de sésame.
Cuis le riz pendant ce temps.
Ajoute le tofu en cubes et fais dorer 5 minutes.
Verse l'ail et le gingembre hachés puis la sauce soja, et laisse confire 3 minutes.
Sers sur le riz, avec du piment si tu aimes.

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