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Bœuf sauté aux oignons caramélisés et œuf au plat

Name: Bœuf sauté aux oignons caramélisés et œuf au plat
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: chinoise
Ingredients: Bavette de bœuf — 150 g; Oignons — 150 g; Sauce soja — 20 ml; Sucre — 5 g; Riz thaï (cru) — 75 g; Huile de colza — 8 ml; Ail — 5 g; Œufs — 55 g

🔥 709 kcal P 46 g · G 78 g · L 23 g · fibres 4 g ⏱ ~20 min 💶 ~3,90 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bavette de bœuf — 150 g
Oignons — 150 g
Sauce soja — 20 ml
Sucre — 5 g
Riz thaï (cru) — 75 g
Huile de colza — 8 ml
Ail — 5 g
Œufs — 55 g

Préparation

Émince la bavette en fines lanières et les oignons en quartiers, et mets le riz à cuire.
Saisis la viande 2 minutes à feu très vif dans l'huile, puis réserve-la.
Fais dorer les oignons 5 minutes, ajoute le sucre et la sauce soja et laisse caraméliser 2 minutes.
Cuis un œuf au plat dans une seconde poêle.
Remets le bœuf avec l'ail haché, mélange une minute et sers sur le riz, l'œuf posé dessus.

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