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Aubergine fondante laquée au sésame et tofu fumé

Name: Aubergine fondante laquée au sésame et tofu fumé
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Aubergines — 250 g; Tofu fumé — 100 g; Sauce soja — 20 ml; Sucre — 8 g; Huile de sésame — 12 ml; Riz thaï (cru) — 70 g; Graines de sésame — 5 g

🔥 651 kcal P 25 g · G 76 g · L 26 g · fibres 8 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,62 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Aubergines — 250 g
Tofu fumé — 100 g
Sauce soja — 20 ml
Sucre — 8 g
Huile de sésame — 12 ml
Riz thaï (cru) — 70 g
Graines de sésame — 5 g

Préparation

Coupe l'aubergine en gros dés et fais-les dorer 10 minutes à couvert dans l'huile de sésame, en remuant.
Ajoute le tofu fumé en cubes, la sauce soja, le sucre et deux cuillères d'eau, et laisse confire 5 minutes.
Cuis le riz pendant ce temps.
Sers parsemé de sésame.

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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : soja, sesame, gluten.