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Tofu teriyaki vegan, riz, brocoli et edamame

Name: Tofu teriyaki vegan, riz, brocoli et edamame
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Tofu ferme — 200 g; Sauce soja — 20 ml; Sucre — 10 g; Riz thaï (cru) — 70 g; Brocoli — 150 g; Huile de sésame — 8 ml; Gingembre frais — 8 g; Edamame (surgelés) — 80 g

🔥 774 kcal P 43 g · G 82 g · L 28 g · fibres 10 g ⏱ ~20 min 💶 ~3,48 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 200 g
Sauce soja — 20 ml
Sucre — 10 g
Riz thaï (cru) — 70 g
Brocoli — 150 g
Huile de sésame — 8 ml
Gingembre frais — 8 g
Edamame (surgelés) — 80 g

Préparation

Presse le tofu, coupe-le en tranches épaisses et fais-les dorer 4 minutes par face dans l'huile de sésame.
Ajoute sauce soja, sucre, gingembre et deux cuillères d'eau, et laisse napper 2 minutes.
Cuis le riz, le brocoli et les edamame pendant ce temps.
Dresse le tofu laqué sur le riz avec le brocoli.

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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : soja, gluten, sesame.