Recettes Équilibre · Plats · cuisine japonaise

Omelette tamago sucrée-salée, riz et épinards

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Œufs — 165 g
• Sucre — 8 g
• Sauce soja — 10 ml
• Riz basmati (cru) — 70 g
• Épinards frais — 150 g
• Huile de colza — 8 ml

Préparation

1. Bats les trois œufs avec le sucre et la sauce soja.
2. Verse en couche fine dans une poêle huilée et roule l'omelette sur elle-même au fur et à mesure de la cuisson, à feu doux.
3. Pendant ce temps, cuis le riz.
4. Fais tomber les épinards 2 minutes dans la même poêle.
5. Tranche l'omelette et sers sur le riz avec les épinards.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : oeufs, soja, gluten.