Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Orecchiette brocoli-anchois aux pois chiches

Name: Orecchiette brocoli-anchois aux pois chiches
Total time: 18 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Pâtes (crues) — 90 g; Brocoli — 200 g; Anchois (bocal) — 20 g; Ail — 5 g; Huile d'olive — 12 ml; Parmesan — 10 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 100 g

🔥 715 kcal P 33 g · G 92 g · L 22 g · fibres 16 g ⏱ ~18 min 💶 ~2,05 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâtes (crues) — 90 g
Brocoli — 200 g
Anchois (bocal) — 20 g
Ail — 5 g
Huile d'olive — 12 ml
Parmesan — 10 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 100 g

Préparation

Cuis les pâtes en ajoutant les fleurettes de brocoli 6 minutes avant la fin.
Fais fondre les anchois avec l'ail et du piment dans l'huile d'olive, puis fais-y sauter les pois chiches égouttés 3 minutes.
Égoutte pâtes et brocoli, mélange-les à l'huile parfumée en écrasant un peu le brocoli, et sers avec le parmesan.

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