Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Parmigiana express d'aubergines

Name: Parmigiana express d'aubergines
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Aubergines — 300 g; Tomates concassées (boîte) — 200 g; Mozzarella — 80 g; Parmesan — 20 g; Huile d'olive — 12 ml; Pain complet — 40 g

🔥 648 kcal P 31 g · G 42 g · L 37 g · fibres 13 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,85 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Aubergines — 300 g
Tomates concassées (boîte) — 200 g
Mozzarella — 80 g
Parmesan — 20 g
Huile d'olive — 12 ml
Pain complet — 40 g

Préparation

Range les tranches d'aubergine sur une plaque, badigeonne-les d'huile au pinceau et passe-les 10 minutes sous le gril du four en les retournant à mi-parcours.
Monte en couches avec les tomates concassées assaisonnées d'origan et la mozzarella, termine par le parmesan.
Gratine 8 minutes sous le gril et sers avec le pain.

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