Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Riz façon risotto aux crevettes et courgette

Name: Riz façon risotto aux crevettes et courgette
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Riz basmati (cru) — 80 g; Crevettes décortiquées — 120 g; Courgettes — 150 g; Vin blanc sec (pour cuisiner) — 50 ml; Parmesan — 15 g; Beurre — 10 g; Oignons — 40 g

🔥 609 kcal P 40 g · G 70 g · L 15 g · fibres 4 g ⏱ ~25 min 💶 ~3,55 € ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 80 g
Crevettes décortiquées — 120 g
Courgettes — 150 g
Vin blanc sec (pour cuisiner) — 50 ml
Parmesan — 15 g
Beurre — 10 g
Oignons — 40 g

Préparation

Fais nacrer le riz dans le beurre avec l'oignon 2 minutes, déglace au vin blanc.
Ajoute de l'eau chaude salée louche par louche pendant 12 minutes en remuant souvent.
Incorpore la courgette en petits dés à mi-cuisson, puis les crevettes les 3 dernières minutes.
Termine hors du feu avec le parmesan et du poivre.

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