Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Minestrone complet aux haricots blancs

Name: Minestrone complet aux haricots blancs
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Haricots blancs (boîte, égouttés) — 150 g; Pâtes (crues) — 40 g; Carottes — 80 g; Courgettes — 100 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Parmesan — 15 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 530 kcal P 25 g · G 67 g · L 15 g · fibres 28 g ⏱ ~25 min 💶 ~1,66 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Haricots blancs (boîte, égouttés) — 150 g
Pâtes (crues) — 40 g
Carottes — 80 g
Courgettes — 100 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Parmesan — 15 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Fais revenir la carotte et la courgette en petits dés dans l'huile.
Ajoute les tomates concassées, les haricots égouttés et 40 cl d'eau, sel, poivre et thym, et porte à ébullition.
Jette les petites pâtes dedans et cuis 10 minutes.
Sers avec le parmesan râpé et un filet d'huile d'olive.

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