Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Carbonara à la vraie crème d'œuf

Name: Carbonara à la vraie crème d'œuf
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Pâtes (crues) — 90 g; Lardons fumés — 50 g; Œufs — 55 g; Parmesan — 20 g

🔥 617 kcal P 34 g · G 65 g · L 24 g · fibres 3 g ⏱ ~15 min 💶 ~1,43 €

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâtes (crues) — 90 g
Lardons fumés — 50 g
Œufs — 55 g
Parmesan — 20 g

Préparation

Cuis les pâtes al dente en gardant une louche d'eau de cuisson.
Fais dorer les lardons à sec 5 minutes dans une poêle.
Hors du feu, mélange l'œuf battu et le parmesan aux pâtes égouttées avec un peu d'eau de cuisson pour une sauce nappante, puis ajoute les lardons et beaucoup de poivre noir.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, oeufs, gluten.