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Soupe-repas mexicaine haricots-maïs

Name: Soupe-repas mexicaine haricots-maïs
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: mexicaine
Ingredients: Haricots rouges (boîte, égouttés) — 180 g; Maïs doux (boîte) — 80 g; Tomates concassées (boîte) — 180 g; Oignons — 60 g; Avocat — 50 g; Tortillas de maïs — 40 g; Huile d'olive — 10 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Haricots rouges (boîte, égouttés) — 180 g
Maïs doux (boîte) — 80 g
Tomates concassées (boîte) — 180 g
Oignons — 60 g
Avocat — 50 g
Tortillas de maïs — 40 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon à l'huile d'olive, avec cumin, paprika fumé et origan.
Ajoute les tomates concassées, les haricots rouges, le maïs et deux verres d'eau, puis laisse mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, coupe les tortillas en triangles et fais-les dorer à sec.
Sers la soupe avec l'avocat en dés et les chips de maïs.

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