Recettes Équilibre · Plats · cuisine mexicaine

Tacos aux œufs brouillés à la mexicaine

Name: Tacos aux œufs brouillés à la mexicaine
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: mexicaine
Ingredients: Tortillas de maïs — 80 g; Œufs — 165 g; Tomates — 100 g; Avocat — 50 g; Oignons — 30 g

🔥 532 kcal P 27 g · G 44 g · L 27 g · fibres 8 g ⏱ ~15 min 💶 ~2,01 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tortillas de maïs — 80 g
Œufs — 165 g
Tomates — 100 g
Avocat — 50 g
Oignons — 30 g

Préparation

Fais revenir l'oignon et les dés de tomate 4 minutes avec cumin et paprika.
Bats les trois œufs avec du sel, verse-les dans la poêle et brouille-les à feu doux en les gardant crémeux.
Réchauffe les tortillas à sec, garnis-les d'œufs et d'avocat, avec quelques gouttes de citron vert si tu en as.

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