Recettes Équilibre · Plats · cuisine mexicaine

Chili de patate douce

Name: Chili de patate douce
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: mexicaine
Ingredients: Patate douce — 200 g; Haricots rouges (boîte, égouttés) — 150 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Maïs doux (boîte) — 60 g; Oignons — 50 g; Huile de colza — 10 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Patate douce — 200 g
Haricots rouges (boîte, égouttés) — 150 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Maïs doux (boîte) — 60 g
Oignons — 50 g
Huile de colza — 10 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon dans l'huile, ajoute la patate douce en petits dés et fais-la dorer 5 minutes avec cumin, paprika fumé et une pointe de piment.
Verse les tomates concassées et un verre d'eau, couvre 12 minutes, puis incorpore haricots rouges et maïs pour 5 minutes de plus.
Sale.

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