Recettes Équilibre · Plats · cuisine indienne

Riz sauté indien aux œufs et petits pois

Name: Riz sauté indien aux œufs et petits pois
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: Riz basmati (cru) — 70 g; Œufs — 110 g; Petits pois (surgelés) — 100 g; Carottes — 80 g; Huile de colza — 10 ml

🔥 596 kcal P 25 g · G 70 g · L 22 g · fibres 10 g ⏱ ~25 min 💶 ~1,31 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 70 g
Œufs — 110 g
Petits pois (surgelés) — 100 g
Carottes — 80 g
Huile de colza — 10 ml

Préparation

Cuis le riz à l'eau bouillante salée et laisse-le refroidir quelques minutes.
Fais revenir la carotte en petits dés et les petits pois 5 minutes dans l'huile avec curcuma et cumin.
Pousse-les sur un côté, casse les deux œufs de l'autre et brouille-les, puis mélange tout avec le riz et fais sauter 3 minutes à feu vif.
Sale et poivre.

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