Recettes Équilibre · Plats · cuisine indienne

Épinards crémeux à la ricotta, riz basmati

Name: Épinards crémeux à la ricotta, riz basmati
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: Épinards (surgelés) — 250 g; Ricotta — 120 g; Crème liquide entière — 40 ml; Riz basmati (cru) — 60 g; Ail — 5 g; Huile de colza — 5 ml

🔥 637 kcal P 23 g · G 58 g · L 33 g · fibres 7 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,18 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Épinards (surgelés) — 250 g
Ricotta — 120 g
Crème liquide entière — 40 ml
Riz basmati (cru) — 60 g
Ail — 5 g
Huile de colza — 5 ml

Préparation

Lance le riz.
Fais revenir les épinards surgelés 8 minutes à la poêle dans l'huile avec l'ail écrasé, du cumin, du garam masala et du gingembre, jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
Incorpore la ricotta et la crème, sale, et laisse épaissir 5 minutes à feu doux, façon palak.
Sers sur le riz.

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