Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Velouté poireaux-pommes de terre, tartine chèvre

Name: Velouté poireaux-pommes de terre, tartine chèvre
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Poireaux — 250 g; Pommes de terre — 250 g; Crème fraîche épaisse — 40 g; Pain complet — 60 g; Fromage de chèvre (bûche) — 40 g

🔥 662 kcal P 23 g · G 84 g · L 23 g · fibres 12 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,36 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Poireaux — 250 g
Pommes de terre — 250 g
Crème fraîche épaisse — 40 g
Pain complet — 60 g
Fromage de chèvre (bûche) — 40 g

Préparation

Fais fondre les poireaux émincés 5 minutes dans une casserole avec un fond d'eau, sel et poivre.
Ajoute les pommes de terre en cubes, couvre d'eau et laisse cuire 15 minutes.
Mixe avec la crème et du poivre.
Pendant la cuisson, grille le pain et tartine-le de chèvre, puis sers le velouté bien chaud avec la tartine.

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