Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Pâtes aux légumes du soleil et chèvre

Name: Pâtes aux légumes du soleil et chèvre
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Pâtes (crues) — 85 g; Courgettes — 150 g; Aubergines — 150 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Fromage de chèvre (bûche) — 40 g; Huile d'olive — 10 ml; Ail — 5 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâtes (crues) — 85 g
Courgettes — 150 g
Aubergines — 150 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Fromage de chèvre (bûche) — 40 g
Huile d'olive — 10 ml
Ail — 5 g

Préparation

Cuis les pâtes al dente.
Fais sauter l'aubergine et la courgette en dés 10 minutes dans l'huile d'olive, puis ajoute les tomates concassées, de l'ail, du thym, sel et poivre, et laisse compoter 5 minutes.
Mélange avec les pâtes égouttées et le chèvre en morceaux, qui doit à peine fondre.
Sers aussitôt.

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