Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Riz crémeux aux champignons et parmesan

Name: Riz crémeux aux champignons et parmesan
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Riz basmati (cru) — 80 g; Champignons de Paris — 200 g; Oignons — 50 g; Parmesan — 30 g; Crème liquide entière — 60 ml; Huile d'olive — 8 ml

🔥 729 kcal P 23 g · G 73 g · L 36 g · fibres 6 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,41 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 80 g
Champignons de Paris — 200 g
Oignons — 50 g
Parmesan — 30 g
Crème liquide entière — 60 ml
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajoute les champignons en lamelles et fais-les dorer 5 minutes.
Verse le riz, remue 1 minute, puis mouille d'eau chaude salée en plusieurs fois en remuant, environ 15 minutes jusqu'à ce que le riz soit fondant.
Hors du feu, incorpore la crème et le parmesan, poivre généreusement et sers aussitôt.

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