Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Salade d'endives, œufs, comté et noix

Name: Salade d'endives, œufs, comté et noix
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Endives — 200 g; Œufs — 110 g; Comté — 40 g; Noix — 20 g; Pain complet — 60 g; Moutarde — 10 g; Huile de colza — 10 ml

🔥 747 kcal P 36 g · G 37 g · L 49 g · fibres 8 g ⏱ ~15 min 💶 ~2,79 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Endives — 200 g
Œufs — 110 g
Comté — 40 g
Noix — 20 g
Pain complet — 60 g
Moutarde — 10 g
Huile de colza — 10 ml

Préparation

Fais durcir les deux œufs 9 minutes, rafraîchis-les et écale-les.
Émince les endives, coupe le comté en dés et concasse les noix.
Fouette la moutarde avec l'huile de colza, sel et poivre.
Assemble le tout avec les œufs en quartiers et sers avec le pain complet.

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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, oeufs, fruits a coque, gluten, moutarde.