Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Omelette roulée feta-épinards, boulgour

Name: Omelette roulée feta-épinards, boulgour
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Œufs — 165 g; Feta — 50 g; Épinards frais — 150 g; Boulgour (cru) — 60 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 685 kcal P 39 g · G 44 g · L 38 g · fibres 10 g ⏱ ~15 min 💶 ~2,57 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 165 g
Feta — 50 g
Épinards frais — 150 g
Boulgour (cru) — 60 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Cuis le boulgour 10 minutes à l'eau bouillante salée.
Fais tomber les épinards 3 minutes dans la moitié de l'huile.
Verse les trois œufs battus salés et poivrés dans la poêle huilée, laisse prendre en fine couche, garnis d'épinards et de feta émiettée, puis roule l'omelette.
Coupe-la en tronçons et sers sur le boulgour.

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