Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Papillote de saumon aux poireaux, pommes vapeur

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pavé de saumon — 130 g
• Poireaux — 150 g
• Pommes de terre — 250 g
• Crème fraîche épaisse — 30 g
• Citrons — 10 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C et lance les pommes de terre en morceaux à la vapeur pour 15 minutes.
2. Émince le poireau, étale-le sur une feuille de papier cuisson, pose le pavé de saumon dessus avec la crème, sel, poivre et aneth.
3. Ferme la papillote et enfourne 15 minutes.
4. Sers avec les pommes vapeur et un filet de citron.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : poissons, lait.