Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Merguez, ratatouille aux pois chiches et semoule

Name: Merguez, ratatouille aux pois chiches et semoule
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Merguez — 100 g; Courgettes — 150 g; Aubergines — 100 g; Poivrons — 100 g; Semoule de blé (crue) — 60 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 120 g

🔥 765 kcal P 36 g · G 81 g · L 32 g · fibres 18 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,71 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Merguez — 100 g
Courgettes — 150 g
Aubergines — 100 g
Poivrons — 100 g
Semoule de blé (crue) — 60 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 120 g

Préparation

Fais colorer les merguez 5 minutes à la poêle, puis réserve-les.
Dans le gras rendu, fais revenir courgette, aubergine et poivron en dés 12 minutes avec l'ail et les herbes de Provence, sel et poivre.
Ajoute les pois chiches égouttés, remets les merguez sur les légumes et laisse mijoter 5 minutes à couvert.
Pendant ce temps, gonfle la semoule 5 minutes dans son volume d'eau bouillante.

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