Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Bœuf aux champignons, polenta crémeuse

Name: Bœuf aux champignons, polenta crémeuse
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Bavette de bœuf — 130 g; Champignons de Paris — 200 g; Polenta (crue) — 60 g; Parmesan — 20 g; Crème liquide entière — 30 ml

🔥 611 kcal P 44 g · G 50 g · L 24 g · fibres 5 g ⏱ ~20 min 💶 ~4,24 € ✓ Halal ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bavette de bœuf — 130 g
Champignons de Paris — 200 g
Polenta (crue) — 60 g
Parmesan — 20 g
Crème liquide entière — 30 ml

Préparation

Verse la polenta en pluie dans 3 fois son volume d'eau bouillante salée et remue 5 minutes, puis incorpore la crème et le parmesan.
Saisis la bavette émincée 2 minutes à feu vif et réserve.
Fais sauter les champignons 6 minutes, remets la viande, sel et poivre, et sers sur la polenta.

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