Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Côtelettes d'agneau, boulgour aux légumes

Name: Côtelettes d'agneau, boulgour aux légumes
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Côtelettes d'agneau — 160 g; Boulgour (cru) — 60 g; Courgettes — 100 g; Carottes — 100 g; Citrons — 20 g

🔥 607 kcal P 54 g · G 49 g · L 19 g · fibres 11 g ⏱ ~20 min 💶 ~4,23 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Côtelettes d'agneau — 160 g
Boulgour (cru) — 60 g
Courgettes — 100 g
Carottes — 100 g
Citrons — 20 g

Préparation

Cuis le boulgour 10 minutes à l'eau bouillante salée.
Saisis les côtelettes 3 minutes par face dans une poêle chaude, sel, poivre et romarin, puis réserve-les au chaud.
Dans la même poêle, fais revenir courgette et carotte en petits dés 8 minutes dans le gras rendu par l'agneau.
Mélange-les au boulgour, arrose de jus de citron et sers avec les côtelettes.

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