Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Omelette paysanne lardons et pommes de terre

Name: Omelette paysanne lardons et pommes de terre
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Œufs — 165 g; Lardons fumés — 50 g; Pommes de terre — 200 g; Oignons — 50 g; Salade verte — 50 g; Huile d'olive — 8 ml; Moutarde — 5 g

🔥 634 kcal P 34 g · G 40 g · L 37 g · fibres 5 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,10 € ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 165 g
Lardons fumés — 50 g
Pommes de terre — 200 g
Oignons — 50 g
Salade verte — 50 g
Huile d'olive — 8 ml
Moutarde — 5 g

Préparation

Fais sauter les pommes de terre en petits dés 12 minutes à l'huile d'olive, avec l'oignon et les lardons.
Bats les œufs avec du poivre, verse sur la poêlée et laisse prendre 5 minutes à feu doux, en soulevant les bords.
Sers avec la salade relevée d'une vinaigrette moutardée.

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