Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Filet mignon au miel, patate douce rôtie

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Filet mignon de porc — 140 g
• Miel — 10 g
• Patate douce — 250 g
• Haricots verts (surgelés) — 150 g
• Huile d'olive — 10 ml

Préparation

1. Préchauffe le four à 220 °C et enfourne la patate douce en cubes huilés 20 minutes.
2. Coupe le filet mignon en médaillons et saisis-les 3 minutes par face.
3. Déglace avec le miel et un trait d'eau, sel, poivre, et laisse caraméliser 2 minutes.
4. Cuis les haricots verts 8 minutes à la vapeur et sers.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Aucun des 14 allergènes majeurs détecté dans les ingrédients.