Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Escalope de poulet à la crème et champignons, riz

Name: Escalope de poulet à la crème et champignons, riz
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Blanc de poulet — 140 g; Champignons de Paris — 150 g; Échalotes — 30 g; Crème fraîche épaisse — 40 g; Riz basmati (cru) — 70 g

🔥 654 kcal P 54 g · G 64 g · L 18 g · fibres 5 g ⏱ ~20 min 💶 ~3,00 € ✓ Halal ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Blanc de poulet — 140 g
Champignons de Paris — 150 g
Échalotes — 30 g
Crème fraîche épaisse — 40 g
Riz basmati (cru) — 70 g

Préparation

Mets le riz à cuire selon le paquet.
Fais dorer l'escalope de poulet 4 minutes par face dans une poêle chaude, puis réserve-la.
Dans la même poêle, fais revenir l'échalote émincée et les champignons 5 minutes.
Ajoute la crème, sel et poivre, remets le poulet et laisse mijoter 3 minutes à feu doux, puis sers avec le riz.

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