Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Quiche courgette et chèvre individuelle

Name: Quiche courgette et chèvre individuelle
Total time: 80 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Pâte brisée — 55 g; Courgettes — 120 g; Fromage de chèvre (bûche) — 40 g; Œufs — 40 g; Crème liquide entière — 35 ml; Huile d'olive — 5 ml

🔥 604 kcal P 19 g · G 31 g · L 44 g · fibres 6 g ⏱ ~80 min 💶 ~1,56 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâte brisée — 55 g
Courgettes — 120 g
Fromage de chèvre (bûche) — 40 g
Œufs — 40 g
Crème liquide entière — 35 ml
Huile d'olive — 5 ml

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et fonce un moule de 14 cm et 3 cm de haut sur papier cuisson avec la pâte brisée étalée à 2 mm ; pique, couvre de papier lesté de légumes secs et précuis 15 minutes, puis retire le lest.
Fais revenir la courgette en fines rondelles dans l’huile 10 minutes pour évaporer son eau.
Répartis courgette et chèvre sur la pâte, puis verse l’œuf battu pesé mélangé à la crème, au basilic et au poivre.
Cuis 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris et laisse reposer 10 minutes.

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