Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Salade tiède de pâtes aux légumes rôtis et œufs

Name: Salade tiède de pâtes aux légumes rôtis et œufs
Total time: 50 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Pâtes complètes (crues) — 70 g; Aubergines — 130 g; Courgettes — 130 g; Tomates cerises — 100 g; Œufs — 110 g; Huile d'olive — 12 ml; Vinaigre balsamique — 10 ml

🔥 604 kcal P 27 g · G 59 g · L 27 g · fibres 12 g ⏱ ~50 min 💶 ~2,21 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâtes complètes (crues) — 70 g
Aubergines — 130 g
Courgettes — 130 g
Tomates cerises — 100 g
Œufs — 110 g
Huile d'olive — 12 ml
Vinaigre balsamique — 10 ml

Préparation

Préchauffe le four à 210 °C et rôtis aubergine et courgette en cubes avec l’huile 25 minutes, ajoute les tomates pour les 10 dernières minutes.
Cuis les pâtes selon le paquet puis égoutte et laisse tiédir.
Cuis deux œufs 9 minutes à l’eau, rafraîchis puis écale.
Mélange pâtes, légumes et vinaigre, ajoute basilic et œufs en quartiers.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, oeufs, sulfites.