Cocotte de pois chiches, citron et fenouil

Name: Cocotte de pois chiches, citron et fenouil
Total time: 50 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Pois chiches (boîte, égouttés) — 230 g; Fenouil — 200 g; Tomates — 150 g; Oignons — 50 g; Huile d'olive — 15 ml; Citrons — 20 g; Amandes — 15 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pois chiches (boîte, égouttés) — 230 g
Fenouil — 200 g
Tomates — 150 g
Oignons — 50 g
Huile d'olive — 15 ml
Citrons — 20 g
Amandes — 15 g

Préparation

Fais revenir oignon et fenouil émincés dans l’huile 8 minutes.
Ajoute tomate en dés, cumin, sel et 120 ml d’eau puis couvre 15 minutes.
Incorpore les pois chiches égouttés et le jus de citron, mijote encore 10 minutes à découvert.
Sers avec les amandes grillées à sec et grossièrement hachées.

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