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Gratin de fèves et pommes de terre au chèvre

Name: Gratin de fèves et pommes de terre au chèvre
Total time: 65 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Fèves pelées surgelées (crues) — 180 g; Pommes de terre — 200 g; Fromage de chèvre (bûche) — 65 g; Lait demi-écrémé — 100 ml; Farine de blé — 12 g; Beurre — 8 g

🔥 676 kcal P 38 g · G 70 g · L 24 g · fibres 14 g ⏱ ~65 min 💶 ~2,51 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Fèves pelées surgelées (crues) — 180 g
Pommes de terre — 200 g
Fromage de chèvre (bûche) — 65 g
Lait demi-écrémé — 100 ml
Farine de blé — 12 g
Beurre — 8 g

Préparation

Préchauffe le four à 190 °C et plonge les pommes de terre en fines rondelles dans l’eau bouillante ; après 4 minutes, ajoute les fèves pelées surgelées et cuis encore 6 minutes, puis égoutte soigneusement.
Prépare une béchamel avec le beurre, la farine, le lait et 50 ml d’eau, poivre et ajoute de la muscade.
Mélange aux légumes dans un plat de 16 cm, répartis le chèvre.
Cuis 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres.

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