Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Haricots blancs mijotés aux châtaignes

Name: Haricots blancs mijotés aux châtaignes
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Haricots blancs (boîte, égouttés) — 230 g; Châtaignes cuites en bocal — 120 g; Carottes — 100 g; Céleri branche — 60 g; Oignons — 50 g; Huile d'olive — 12 ml; Tomates concassées (boîte) — 120 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Haricots blancs (boîte, égouttés) — 230 g
Châtaignes cuites en bocal — 120 g
Carottes — 100 g
Céleri branche — 60 g
Oignons — 50 g
Huile d'olive — 12 ml
Tomates concassées (boîte) — 120 g

Préparation

Fais revenir oignon, carotte et céleri en petits dés dans l’huile 8 minutes.
Ajoute tomates, thym et 100 ml d’eau puis couvre 15 minutes.
Incorpore haricots égouttés et châtaignes en morceaux puis mijote 10 minutes pour lier la sauce.
Poivre et sers bien chaud.

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