Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Chou rouge braisé et haricots blancs aux noix

Name: Chou rouge braisé et haricots blancs aux noix
Total time: 65 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Chou rouge — 250 g; Pommes — 100 g; Haricots blancs (boîte, égouttés) — 220 g; Noix — 25 g; Huile d'olive — 12 ml; Vinaigre balsamique — 15 ml; Pain complet — 40 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Chou rouge — 250 g
Pommes — 100 g
Haricots blancs (boîte, égouttés) — 220 g
Noix — 25 g
Huile d'olive — 12 ml
Vinaigre balsamique — 15 ml
Pain complet — 40 g

Préparation

Fais revenir le chou finement émincé dans l’huile 5 minutes puis ajoute pomme en dés, vinaigre, sel et 100 ml d’eau.
Couvre et mijote 30 à 40 minutes jusqu’à tendreté en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Incorpore les haricots égouttés pour les 5 dernières minutes.
Sers avec noix concassées et pain grillé.

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